原料
新鮮玉米粒: 2又1/4杯， 中等大小番茄: 1個， 捲心菜丁: 1杯， 刀豆: 8-10根， 大的胡蘿蔔: 半根， 豆漿: 2杯， 澱粉（用的時候兌水調開）: 1大勺， 油: 適量， 孜然粉: 1/2茶勺， 黑胡椒粉: 1/2茶勺， 鹽: 適量， 檸檬汁: 1茶勺， 香菜葉（裝飾用）: 若干
步驟
1將捲心菜、刀豆、胡蘿蔔洗凈瀝干，切丁備用。 玉米粒洗乾淨備用。
2番茄擠掉多餘的水分，切丁備用。
3鍋中加水大火煮沸後，倒入洗凈的玉米粒，撒點鹽，轉中火加蓋燒，到再次水滾，玉米變軟熄火。
4在煮玉米的同時，另起外起鍋，開中火，到一點點油，先倒入孜然粉（或孜然顆粒），煸炒香後，加入捲心菜丁、刀豆丁和胡蘿蔔丁，進行煸炒，翻幾下後，加一小碗水，然後加蓋燒一會兒，（到水差不多收干，蔬菜丁變軟即可）。
5在燒菜丁的同時，第三步中的玉米差不多煮好了，留1/4玉米粒出來備用。其餘的玉米粒加入攪拌機，加大概2杯多的水，攪勻，過濾掉多餘的玉米渣，就是玉米汁了。
6此時蔬菜丁也變軟了，加番茄丁稍微翻炒幾下先關火。然後倒入步驟5中濾出的玉米汁及另外1/4量的玉米粒，加胡椒粉，攪勻；再倒入豆漿，開中火，一邊煮一邊攪，然後倒入澱粉水，繼續攪拌，燒開後，加鹽，轉小火，湯再次滾起時，劑點檸檬汁攪勻，就可以出鍋了。出鍋後，碼上香菜裝飾即可。
小技巧
- 1茶勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=250ml 2. 方子中的孜然，胡椒粉、鹽和檸檬汁什麼的，其實都可以根據自己口味來調，我也只是目測多少量而已。 3. 沒有豆漿的可以用清水，量根據自己需要來加。 4. 方子裡的胡蘿蔔用的比較大的，小的胡蘿蔔就用1根。 5. 濃湯如果做多了，放冰箱冷藏，大概可以保存1周左右，如果冷凍可以保存幾個月，拿出來的時候溶解再加水燒開。 6. 玉米汁可以直接用豆漿機來榨的。調玉米汁過濾下來的玉米渣不要浪費，也可以吃的，我拿來拌了沙拉，也很好吃哦。
