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原料
麵粉: 適量, 可食用竹炭粉: 適量, 雞蛋: 適量, 蝦皮: 適量, 山藥: 適量, 油菜: 適量, 裡脊肉: 適量, 香菇: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量
步驟
1酵母放進溫水裡發酵5分鐘、麵粉過篩、和成麵糰,和好的麵糰自然發酵半小時
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2泡好的蝦皮、燙好的油菜、山藥丁、裡脊肉丁、香菇丁、蛋清,放在攪拌機里攪成肉泥
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3在打好的肉泥中加入鹽、糖、生抽、料酒,攪拌
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4取小塊面加入可食用竹炭粉和成黑面,把剩下的白麵糰分割成小塊包上餡,做成圓形
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5用黑面做成小熊貓的鼻子、眼睛和耳朵
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6開水下鍋蒸小熊貓包子,蒸15到20分鐘,蒸好後先關火,燜5分鐘再出鍋
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7可愛的小熊貓餐包完成啦
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小技巧
1、 放少量竹炭粉,起到點綴作用即可。建議寶寶少量食用。 2、 蝦皮需要用溫水泡一下,因為蝦皮里含有亞硝酸鹽,對寶寶的身體不好。