原料
義大利面(一人份): 100g, 培根: 50g, 雞蛋: 2個, 芝士粉: 3大勺, 奶油: 2大勺, 煮汁: 2大勺, 清湯顆粒: 小半勺, 鹽: 1/4勺, 橄欖油: 1大勺, 黑胡椒粉: 適量
步驟
1將先雞蛋攪拌過篩,加入芝士粉、奶油、清湯顆粒、鹽、黑胡椒粉混合。
2煮義大利面的時間比包裝上的標準時間要少一分鐘。
3將培根切成小塊,用橄欖油炒香。
4將調好的醬汁倒入培根裡面,然後加入煮好的義大利面,關火。
5裝盤,撒上黑胡椒,完成!
小技巧
雞蛋經過過濾口感上是很順滑的。 順利的話,最後是用鍋子的餘溫來烹調醬汁,如果鍋子太冷的話,可以開小火一邊攪拌醬汁。