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原料
花椒: 1小把, 姜: 7片, 白酒: 1勺, 鹽: 1把, 小米椒: 7個, 大料: 2個, 雪碧: 半罐
步驟
1罐子要能密封哦~提前一天洗洗乾淨,拿酒過一下,空干水分,就ok 殺殺菌,消消毒! Ps.我這個罐罐密封性就不太好!可以用保鮮膜蓋瓶口,再蓋蓋子
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2乾淨無油的鍋~提前一天,花椒,大料,姜 煮水。可以直接放鹽進去一起煮! Ps.照片里那片香葉子是意外掉下去得,你們看不見~看不見!
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3洋姜洗洗乾淨,晾涼干就好
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4大鹽!平常吃飯得細鹽不行哦!
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5洋姜,辣椒,碼進去,煮好得水放進來,封口,等待,就好了! 煮水時候放鹽了,就可以了,不用再放!
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小技巧
煮好的水,可以熱著倒進來,也可以放涼再倒,問題是,要注意,以後再加水時候,也要同條件! 比如如果你現在用熱水,那就不能直接往裡面摻和涼雪碧或者涼水,加熱再摻和。如果你是把煮的水放涼了得,就可以直接倒雪碧進去! 雪碧有糖~會讓泡菜不會太咸,別有風味~