四川人廚房裡不可缺少的油 0

原料

植物油: ， 花椒: ， 青花椒: ， 藤椒:

步驟

1不太專業 關於榨花椒油所需克數以及油的重量沒有記錄過 那方法是： 油燒開 等油溫有八成熱時倒入盛裝花椒油的容器里 分兩次倒入油 第一次倒榨出花椒的氣味 等氣味榨出後 再把剩下的油全部倒入 花椒越多榨出的花椒油越麻 等榨好的花椒油完全冷卻 用過濾網濾出花椒

2青花椒油 方法與紅花椒油一樣

3藤椒油 方法與花椒油做法一樣

4榨好的各種油冷卻後用過濾網濾出倒入瓶子裡備用

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