簡介
其實封面的圖片是我失敗的作品，因為家裡沒中筋粉，白痴的我用高粉加低粉一比一混合的，後來上網一查是錯誤的，應該是高粉加玉米澱粉，比例多少沒查到。所以做出來的布丁里的櫻桃沒有浮起來，都沉在烤盤底了，，沒有烤出祖宜的效果。這裡是她的視頻連結http://v.youku.com/v_show/id_XNDQyNDM4Nzcy.html，大家可以更感性的跟著做。即使是失敗的作品，口味還是非常不錯的，畢竟是Julia Child的經典版本。濃濃的蛋奶香加上酸酸甜甜的櫻桃，，真的是讚不絕口！！！~~~~
原料
櫻桃（或者其他自己喜歡的水果） 1磅（能鋪滿烤盤底）, 中筋麵粉 1/2杯, 砂糖 1/3杯, 香草精 1大匙, 鹽 一小撮, 牛奶（鮮奶油） 236ml, 中等大小雞蛋 3顆, 黃油（色拉油或橄欖油） 一點點（用來抹烤盆）
步驟
1櫻桃去核，用水果刀沿著櫻桃嘴的地方割一圈，用手扭轉開兩瓣，很容易就把核取出，備用
2取一乾淨的攪拌盆，加入2/1杯的中筋麵粉，1/3杯砂糖，1大匙香草精，一小撮鹽，236ml的牛奶，攪拌一下麵糊。
3感覺攪拌勻了就行（不用過分攪拌，不是做蛋糕噢），加三顆雞蛋，再次攪拌均勻。
4準備烤盆，大概7、8寸的烤盆，不需要太大，我用的是方形的，這都是隨意的，底部和四周均勻的抹上黃油。這個時候可以先預熱烤箱180°。
5往烤盆里舖上櫻桃，切面朝上，差不多全部鋪滿。
6鋪好櫻桃後，倒進麵糊，倒之前再適當的攪拌幾下。大概到烤盆的七分滿。
7放進烤箱，我放的是中層，180°大概烤30-45分鐘，我自己直接調了45分鐘，對於初學者來說，拿捏不准烤箱的溫度，這樣做方便後期看情況隨時決定是否停止烘烤。
8等全部蓬起來，表面有點焦焦，並且可以聞到奶蛋香，就表示烤好了。（祖宜的建議是每烤15分鐘左右，可以把烤盆轉個邊，以便烘烤均勻）
9放涼切片裝盆或者趁熱吃都可以，吃之前可以撒些糖粉，還可以點綴些堅果，看起來顏色會很鮮艷。
10由於我是不正確的粉，就不上步驟圖啦，以免誤導~~
小技巧
自選的水果，不要水分太多，差不多就行了，，哈哈哈~~
