原料
雞蛋: 5隻， 低筋麵粉: 90克， 牛奶: 50毫升， 玉米油: 45毫升， 奶油: 600毫升， 白砂糖: 適量
步驟
1先準備兩個打蛋碗 將蛋白和蛋黃分別打在不同的碗里
2首先將蛋黃打散 然後加入適量白糖 再次將蛋黃打勻 最好分次加入白糖 然後加入牛奶 玉米油 將其徹底打混合 充分融合之後加入過篩的麵粉 接著打 直到蛋黃液細膩
3在蛋白中加入適量的白糖打發 然後再加入適量的白糖再次打發 直到蛋白打發之後能立出一個小角之後就可以
4取三分之一的蛋白加入到蛋黃中 進行上下翻動 切勿轉圈混合 然後將蛋黃液倒去剩餘的蛋白液中 也用上下翻動的方式將蛋白和蛋黃混合
5將混合後的蛋液到入8寸模具 上下震動兩下 將裡面的空氣震出
6烤箱150度預熱10分鐘 然後將蛋糕放入烤箱 上下火150度烤30分鐘 若上面有焦面可將上面的溫度調低 然後再150多烤30分鐘
7出鍋
8將蛋糕切兩半 中間抹上奶油和水果 進行奶油裱花
9然後根據自己的喜歡 放上自己想吃的水果 就可以了
