原料
生燕麥: 18克, 即食燕麥: 18克, 奶粉(健身黨可用脫脂奶粉): 15克, 水: 140~170克, 雞蛋: 1個(健身黨可用蛋白個), 堅果: 適量, 果乾: 適量, 水果(香蕉或蘋果或梨): 1個, 奇亞籽: 6克(可不加)
步驟
1將1個雞蛋打散。我也曾經用兩個雞蛋白做過,味道也不錯!
2加入18克生燕麥片,18克即食燕麥。如果用即食燕麥口感會比較軟糯,如果用生燕麥口感比較有嚼勁,所以我中和一下一樣用了一半,大家可根據自己的喜好自行調整。
3加入6克奇亞籽。奇亞籽飽腹感很強,並且熱量低。如果沒有可以省略。
4加入水和奶粉。可用普通的全脂奶粉,也可用脫脂奶粉。或者放牛奶180克。關於水量可自行調整,加水少烤出來會硬一些,但是我喜歡吃軟一些的所以每次都是放170克水。
5攪拌均勻。
6根據自己的喜好準備堅果和果乾。多少隨意。這次我放的南瓜子仁,葵瓜子仁,葡萄乾,杏干。堅果生熟都可以,我每次都用生的。
7準備水果。這次我用的梨子,之前用過香蕉,蘋果,柚子。香蕉口感是最軟糯的,但家裡如果沒有香蕉我就放蘋果或者梨子。放過一次柚子,烤出來太苦,口感非常不好,所有不推薦柚子。
8我喜歡頭一晚把上述步驟準備好,即:用雞蛋牛奶把燕麥和奇亞籽泡好,因為燕麥特別是即食燕麥和奇亞籽會吸水脹大,吸足水了烤的更透更好吃。吸水脹大後可根據自己的喜好調整稀稠,如果稠了就再加點牛奶,稀了再放點燕麥或者堅果果乾。
9這是泡了一夜之後,可以看到燕麥脹大了。明顯濃稠了些。
10加入堅果和果乾。
11攪拌均勻。
12加入水果。
13攪拌均勻。
14放入烤箱。我是放入空氣炸鍋烤的。
15180度,27分鐘。拿出來就開吃吧!
16隔幾天不吃就會想的烤燕麥。絕對的健康早餐,營養豐富,準備簡單,趕緊做起來吧!
小技巧
也可使用微波爐製作,我只用微波爐做過一次,具體忘記時長了,大概也得20分鐘吧,看起來雞蛋凝固了,熟了就可以了。不管用什麼加熱工具,喜歡乾的焦的就多加熱一會兒,喜歡軟的稀的就少一會兒。只要別糊了就行。我每次都是180度27分鐘,表面略焦黃,裡面還有些軟的那種。