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原料
牛奶桃山皮: 250g, 堅果巧克力餡: 250g, 黃金桃山皮: 250g, 粒粒花生餡: 250g, 50g模具: 任意
步驟
1分別將桃山皮開封揉細膩,牛奶桃山皮要揉到白白的~然後分開裝入保鮮袋
2桃山皮25g一團、餡25g一團分好,蓋保鮮膜
3然後就給包起來,手法不用說啦,就是一點點的往上送皮...
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4然後就用模具一個一個的做粗來,由於沒烤的月餅比較軟,建議直接在烤盤裡面出模,烤箱180度預熱。
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5擺好盤,烤箱預熱完畢,進烤箱吧,150度中層15分鐘~~~
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6完美~~
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小技巧
- 牛奶桃山皮比較軟,有的方子建議加白面,你們可以試一下哈! 2. 再就是可以做彩色的。 自己發揮啦 3. 50g月餅,皮:餡=1:1=25g;覺得餡太甜就少放點餡3:2也可以噠 4.250g的桃山皮可以做十個月餅皮~就是十個月餅啦