原料
白芸豆: 500克， 黃油: 20克， 大棗: 500克， 中筋粉: 適量， 白糖: 適量
步驟
1白芸豆500克、超市有賣、用水泡24個小時
2泡24小時後去皮、有硬芯說明沒泡好、泡好後很好剝皮
3用高壓鍋加水、水沫過芸豆蒸30分鐘
4炒制的圖片被我弄丟了、芸豆蒸熟後用不粘鍋加黃油炒至濃稠可以按下去把沾手就可以、涼涼後加中筋粉、加至麵糰包的時候不幹不粘手用月餅模具壓出型
5紅棗餡的？大棗泡後去核蒸熟料理機打成糊狀不粘鍋加黃油炒至干一些、可以團成團
6炒好後的棗泥
7桃山皮、如果吃其他味道、比如紫薯的、把紫薯粉加入桃山皮用手按壓均勻
8紫薯的
小技巧
如果包的時候干說明炒的時候油少了
