原料
洋蔥: 1顆， 番茄: 2顆， 大蒜: 2瓣， 生薑: 適量， 豬肉（帶一點肥肉）: 200g， 番茄醬: 適量， 黑胡椒: 適量， 義大利面（4人份）: 400g
步驟
1肉洗凈切小塊
2攪成肉末
3番茄去皮切塊
4打碎（不用打的太碎，吃起來有顆粒感比較棒）
5蒜切碎，洋蔥切碎，放料理機打碎也可以
6干鍋下肉末炒散（因為有肥肉，可以藉助自身的油脂）
7變色至無水分後盛出
8加入一勺油加入薑片爆香後將薑片取出
9倒入洋蔥翻炒至變色後加入蒜末一起翻炒
10隨後倒入蕃茄稍微炒一下
11倒入炒好的肉末
12炒至番茄軟爛加入番茄醬
13炒至收汁（根據口味可以適量加鹽和糖調味）
14加入胡椒粉翻炒一下出鍋 （出鍋前放一小塊黃油味道更贊哦）
15按意面包裝上的步驟將義大利面煮熟（400g是4人份，一個人吃的話煮100g足矣）
16義大利麵條放入盤子，然後澆上肉醬，最後往肉醬里撒帕爾馬乾酪和黑胡椒（可不加），一道義大利肉醬面就完成了
小技巧
這個醬可以搭配各種食物，拌意面，焗飯，配薯條，烤吐司，蘸饅頭，發揮想像隨意搭配。 這個醬的量大概可以做3～4人份的義大利面。
