土豆: 1個， 香腸: 4根， 青蒜（蒜苗）: 6根， 紅辣椒: 2個， 魚豆腐: 8塊， 鹽: 少許， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 花椒: 8顆
1土豆切片，大點。
2魚豆腐一切兩半，斜切會好看一點。紅辣椒，蒜苗切段。
3臘腸斜切成片。
4加油，放入花椒和辣椒爆出香味，放土豆煸炒至變色半熟，加臘腸和魚豆腐，翻炒幾下，烹料酒，生抽，繼續翻炒，待土豆和魚豆腐基本熟了時加入蒜苗，翻炒均勻。
5出鍋
土豆片不要太厚，炒前焯水或者煎一下更容易熟和入味。
