玉米油: ， 玉米澱粉: 克， 白砂糖: 克， 玉米粒（甜玉米）: 克
1剝玉米（一般用玉米罐頭，建議用新鮮玉米自剝） 洗凈。
2玉米澱粉裝碗
3煮鍋水。沸騰後下玉米粒，約十分鐘左右（自己嘗一下）
4將玉米粒晾乾。 和玉米澱粉拌在一起，儘量保證每顆玉米粒都裹到澱粉。（保持一點濕度）
5鍋內放油（比炒家常菜多一點|最好是平底鍋） 油燒熱，將玉米放入鍋內，快速用鍋鏟用力壓平。 約三分鐘後，形成一個餠狀。
6提前墊好廚房紙（或者很多的普通紙巾） 把玉米烙放在紙上吸油。
7撒白砂糖。
