原料
蘿蔔: 5個， 鹽: 適量， 姜: 適量， 大蔥: 適量， 豆子: 250克
步驟
1綠蘿蔔（這個蘿蔔有點辣有點甜和紅皮蘿蔔差不多）洗乾淨去皮（可不去）
2一個蘿蔔一分為四，切成一厘米左右的片
3放少許的鹽腌制一下，鹽不用太多，因為豆子裡面有鹽
4放薑絲，家裡大蔥沒有了，所以沒放，不喜歡吃薑的可以省略這步
5放豆子，這個豆子是人家做好的，有鹽有姜，辣椒，（豆子是煮熟後捂的）
6攪拌均勻，放置幾個小時會腌出些水分，不要倒掉，這個時候就可以吃了，脆脆的特別好吃
7這是腌制三四個小時的，豆子已經被蘿蔔水泡大了，這個時候的豆子軟軟的，面面的，很好吃
小技巧
豆子是在老家哪裡網購的，我不會做，太年輕，，做好可以放冰箱冷藏，想吃了盛出來隨時可以吃，一個星期左右蘿蔔就軟了，也很好吃的，每個人口味不一樣，有的喜歡脆的，有的喜歡軟的，！！！
