魚 0

原料

標魚: 500g， 蔥薑汁: 100g， 雞蛋: 8個（500g）， 面: 500g， 泡打粉: 10g， 小蘇打: 2g， 鹽: 15g， ?精: 15g

步驟

1打魚肉末

2加雞蛋攪拌

3加麵粉攪拌

4120到140油溫，擠魚肉麵 ，擠滿可以淋高溫油至魚肉麵浮起

5然後把浮起的魚肉麵和油一起倒進油鍋進行油炸

6炸至上色

7成品，滿滿的魚香味

8都是十斤一條的大標魚（白鰱魚）

9去骨去皮

10老奶奶特喜歡吃……當零食了

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