原料
雞蛋: 2-3隻, 牛奶: 50-100ml, 黃油: 一小塊,依口味增減, 火腿: 隨便, 芝士: 少許,可省, 黑胡椒: 少許,可省
步驟
1雞蛋加牛奶打散至均勻蛋液
2火腿切丁備用
3想削刀削麵一樣削芝士絲備用
4鍋大火燒熱,放入黃油直至全部融化
5倒入蛋液,等一會,看到中間冒泡,壓平泡,把邊上的蛋液往中間鏟,也可以就放在那不管,重複此步驟直到全部蛋液凝固,均勻撒黑胡椒,放入火腿,儘量放在中間
6放入芝士絲,喜歡嫩口感的現在就可以出鍋啦,喜歡老口感的再等一會,可以晃晃鍋鏟鏟蛋防止地步糊掉
7從一邊卷到另一邊,小心破裂
小技巧
除了火腿還可以加胡蘿蔔丁,洋蔥丁,各種丁,沒有芝士就放點鹽吧!