原料
砂糖: 150g， 無鹽黃油: 250g， 里考塔芝士: 500g， 橙子皮屑: 1個橙子， 香草精: 1 tsp， 雞蛋: 3個， 普通麵粉: 150g， 泡打粉: 1 tsp， 油桃: 5個， ＃淋醬＃: ， 蜂蜜: 150ml， 檸檬皮屑: 1個檸檬， 檸檬汁: 1個檸檬， 核桃仁: 1把
步驟
1烤箱160度預熱。模具中鋪好油紙備用。黃油軟化，將砂糖和黃油放進一個大碗中，用電動打蛋器打3分鐘左右，直到黃油變的輕盈，變成羽毛狀。
2在另一個碗中，加入里考塔芝士、橙子皮屑和香草精，輕微打發，直到芝士糊順滑。
3將雞蛋逐個加入步驟1中的黃油中，每次加一個，每次將蛋液與黃油充分混合後，再加入下一個雞蛋。將步驟2中的芝士糊加入黃油雞蛋糊中，攪拌均勻，使黃油與芝士充分融合。
4篩入麵粉和泡打粉，翻拌均勻，將麵糊倒入模具中，抹平表面，烤60-70分鐘，直到將竹籤插入蛋糕中心，拔出後不帶麵糊，即可。從烤箱中取出蛋糕，晾15分鐘後脫模，再讓蛋糕完全冷卻。
5將核桃仁切碎。鍋中放入蜂蜜和100ml水，煮沸，轉小火，使液體處於即將沸騰的狀態。加入檸檬皮屑和檸檬汁，繼續煮5分鐘。加入切碎的核桃仁。關火，放涼。當液體變涼，會變的濃稠。如果變的非常濃稠，而不能淋，加入一點水，煮到即將沸騰。油桃去核，切塊，擺在蛋糕表面。淋上蜂蜜核桃糖漿，即可。
