原料
五花肉: 適量， 紅蔥頭: 適量， 干香菇: 適量， 蒜頭 薑絲 蔥碎: 適量， 八角 茴香 迷迭香: 適量， 白蘭地: 適量， 生抽 蚝油 五香粉 冰糖: 適量， 雞蛋: 3個
步驟
1五花肉清理乾淨瀝干水分，切成小丁，
2干香菇浸泡後切小丁，紅蔥頭、蒜頭、切碎，姜切絲，
3鍋里放油，放入八角、茴香、迷迭香，煸出香味後撈出，放入紅蔥碎、蒜末、薑絲煸出香味，
4然後把肉丁放入煸炒出油，
5再把香菇放入煸炒，加白蘭地，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，冰糖，把浸泡香菇的水也放進鍋里，大火煮開，再把煮熟的雞蛋去殼後入鍋，小火慢慢煨。
6我看煸炒肉丁時出的油不少，又加了一些手工打的百葉結，
7一起如鍋煮，
8煮到湯色濃郁，百葉結也入味時就差不多了，加雞粉，撒上蔥花，
9即可出鍋，
10熱氣騰騰的白米飯，舀上一勺滷肉，淋上一點滷肉汁，再來一個滷雞蛋，燙一點綠葉菜，是不是很贊啊，
11或者來一碗雞湯陽春麵，放上一勺滷肉澆頭，那是沒話說了！簡直是口水一地啊！哈哈哈！
