原料
去骨杏果肉1000g、細砂糖500g、鹽1g、純凈水適量。:
步驟
1杏子清洗乾淨，瀝干水份。杏子去骨，留果肉。
2切成小丁，根據自己喜好切成喜歡的大小。
3杏子果肉內加入細砂糖500g拌均勻。腌制4小時。
4過濾出腌制好的杏子汁液
5入不粘鍋內。
6開火熬煮，開鍋後舀去浮沫棄之。
7大約三分鐘，加入杏子果肉
8舀去浮沫
9翻炒至收干水份，濃稠的狀態即可。
10裝入消過毒的玻璃容器內
11冷卻後密封冷藏保存。
12來一口好好吃
13搭配吐司，來一份杏子果醬三明治很好吃
小技巧
1、杏子要清洗乾淨，可加少許小蘇打進行浸泡清洗。瀝干水分。 2、杏子去骨凈重哦，切的丁大小決定了做好的果醬內果肉大小。 3、喜歡果醬泥裝的，可在熬煮時醬杏子果肉入料理機打碎，進行翻炒即可。步驟同上。 4、做好的果醬成品200ml容器三瓶多些，密封冷藏或冷凍保存。由於沒有添加劑要儘快食用完。
