紫薯: 200克， 麵粉: 250克， 酵母: 2克， 白糖: 20克， 煉乳: 15克， 食用油: 少許， 溫水: 100克
1紫薯用微波爐煨5分鐘，去皮壓成泥+麵粉+酵母+白糖+煉乳+水，調成絮狀和成團。
2靜置2小時後發酵至2倍大，將其分成5個劑子，取5個小碟子，在碟子上抹上食用油，分別將5個劑子搓成5個圓團，放在碟上，讓其再次發酵20分鐘。
3開火，上蒸籠蒸，水開後15分鐘即可關火，待5分鐘後再開鍋即可食用。
碟子上抹油是為了好脫模。
