原料
雞蛋: 4顆， 荷蘭豆: 3兩， 口蘑: 20個， 蝦仁: 十幾隻， 米飯: 三兩
步驟
1下班回家先燜米飯，晾涼。燜米飯過程中完成下面幾步。
2洗口蘑，切口蘑，把中間的心摳了，不好吃，摳的過程略爽。用黃油黑胡椒炒熟，放兩勺鹽。
3洗蝦仁，蝦仁是買好的，不用現剝。
4洗荷蘭豆，記得把兩頭去了。熱水焯熟。
5打散雞蛋，打雞蛋過程中稍微加點兒水這個常識各位粉絲都曉得伐。炒雞蛋，留一點，不要全炒了。剩下的雞蛋液倒在米飯里拌勻，這樣炒出來的米飯粒粒金黃。
6冷鍋熱油，下蒜和蔥，下蝦仁，米飯，口蘑，荷蘭豆，雞蛋。小火使勁炒，直到米飯不太乾了。
小技巧
炒飯建議用不粘鍋，我用鐵鍋炒的，洗鍋的時候哭死。米飯還是隔夜的好，現燜的還是挺粘的。
