原料
黃金烤豬排: 2片（85g/片）， 馬蘇里拉奶酪碎: 適量， 雞蛋: 2個， 糙米飯: 1大碗（320g）， 洋蔥: 1/2個， 番茄: 1-2個， 綜合蔬菜粒: 200克， 瓶裝番茄醬: 3湯勺， 水: 150ml， 糖 鹽: 適量
步驟
1準備材料： * 比炸豬排好吃又健康的烤豬排做法：請關注清醒食分公眾號查看《低卡黃金豬排》。 * 綜合蔬菜這裡用了玉米+小蘑菇+彩椒，也可以用冷凍或者罐頭的。 * 準備材料的時候：加少量鹽打散、洋蔥切絲、番茄切塊、番茄醬汁預先調製好。
2烤箱預熱200℃/400℉。熱鍋加少量油，加入雞蛋炒至半熟，倒入米飯，炒香。
3蛋炒飯放到可入烤箱的容器內，鋪上切塊黃金豬扒。
4加入少量油，把洋蔥和番茄炒香。再加入番茄醬汁和綜合蔬菜，中大火煮至醬汁濃稠。
5濃稠醬汁澆在豬扒上，撒上奶酪碎。
6放進烤箱烤至表面金黃就可以了，15分鐘左右。
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小技巧
【營養標籤】按每份計算（原材料為2人份）： 熱量540 kcal；蛋白質33g；碳水化合物58g；脂肪19g。
