原料
蛋白: 3個， 細砂糖(打蛋白): 35g， 牛奶: 80g， 玉米油: 50g， 砂糖: 10g， 低粉: 70g， 全蛋: 1個， 黑色素: 2滴
步驟
1將油，牛奶和10g的糖混合，用手抽打至乳化狀態！
2加入低粉，Z字與乳化的奶油混合，再加入全蛋，全部混合後過篩兩遍，就可以出來光滑細膩的麵糊了！
3用湯勺挖一小勺的麵糊出來，加入黑色素攪拌均勻，放一邊備用
4分次加入細砂糖將蛋白打至大彎勾，此時160度預熱烤箱
5勺兩勺打好的蛋白霜加入加了黑色素的麵糊中攪拌均勻，在烤盤上隨意擠奶牛的斑點，擠好後入烤箱烤1分鐘定型
6混合餘下的麵糊和蛋白霜，先將定型的黑色麵糊圍一圈，再全部倒入，進烤箱上火140，下火130烤20~25分！這個溫度是根據自家烤箱調節的，不特定
