麵粉
1、用涼水和面，揉成光滑的麵糰後，蓋保鮮膜餳30分鐘； 2、取出麵糰，再次揉勻，擀成均勻厚薄的大片面； 3、把麵皮像切麵條一樣摺疊好，然後橫切成均勻等寬的面片，把每一條面片依次展開，整齊疊放在一起，然後橫切成自己喜歡的形狀。
