原料
白糖 按個人口味 如果喜歡甜一點的就放4勺: ， 雞蛋: 1個， 白酷: 半瓶， 番茄醬: 半瓶， 油: 少許， 澱粉: 10勺， 排骨: 2條
步驟
1先把排骨洗乾淨，把雞蛋打在碗里拌勻。然後把每個排骨都蘸蛋液，排骨蘸了蛋液後，再蘸生粉，生粉要蘸多點。
2鍋里放油，放油時鍋會發出啪的聲音，這是正常的，等它沒聲音了，再放入排骨在鍋里炸。炸到兩面金黃色，就拿篩子把排骨的油過綠出去。把排骨放在盤子裡，等排骨失去溫度，再放鍋里炸5分鐘(注意要排骨涼了之後再炸哦)炸完以後，把排骨盛出來吹涼。
3接下來是最關鍵一步！！鍋里開大火放醋、糖，白糖融化以後放入番茄醬拌勻。把少許盛在鍋產里，試一下味道，若太甜就放醋，若太酸就放番茄醬如果放了番茄醬還不行就放糖。煮好後再放入己炸兩次涼的排骨大火煮蓋鍋，1分鐘揭鍋盛出來就0k了！！！！
