鹵鵪鶉蛋 0

原料

鵪鶉蛋: 500g

步驟

11、將鵪鶉蛋洗凈放入鍋中煮熟過冷水,為了更好的剝殼 2、在鍋中放入冷水,在冷水中加入老抽、白糖、鹽、料酒、香葉、桂皮煮開 3、將煮熟的鵪鶉蛋放入2中的滷水,將殼敲碎,為了湯汁更好地進入

2將3中的鵪鶉蛋撈出,剝殼,此時也可以食用。

3為了讓鵪鶉蛋更入味,我們可以將剝殼的鵪鶉蛋放入鹵湯中,大火煮關火浸泡,反覆幾次顏色更漂亮。

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