包裝蛋撻皮8個，牛油40G，吉士粉10g，雞蛋一個，水40ml，砂糖2勺，金鑽奶油或純牛奶50ml
1.牛油加熱溶化後加入砂糖、水、牛奶加熱攪拌均勻放涼後加入雞蛋一個攪拌均勻即成撻水。 2.把撻水倒入蛋撻皮內，八分滿最好。 3.烤箱235度預熱10分鐘，烤箱中層 烤25-30分鐘即可。
