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原料
紅豆: 女生手抓9把, 冰糖: 超市小顆粒20顆左右, 陳皮: 半片, 百合: 可根據自己喜好隨意放, 枸杞: 可根據自己喜好裝飾
步驟
1將紅豆泡一晚上,冬天可泡兩晚,但要注意換水,泡成如圖所示的樣子,放入高壓鍋。
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2放入高壓鍋,加水至豆子上三到四厘米,合上鍋,先開大火加熱,上汽後開小火加熱10分鐘關火
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3把高壓鍋中的豆子,放到砂鍋里煮,此時可加入陳皮,冰糖等配料
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4陳皮半片,勿放多,放多會苦
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5放入冰糖,可根據自己喜好調整,但不要放紅糖,紅糖配豆子的味道會有點暗沉
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6煮個五到十分鐘後出鍋
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7其實不用要土鍋環節,這些調料一起放在高壓鍋里煮久一點也可以,百合乾和枸杞,根據自己喜好,泡水後一起煮也是可以,沒有定式,和自己胃口就好:)
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