原料
材料：（分量：7個 | 小紅鍋心形小蛋糕烤盤 | 時間：2分鐘）: ， 外皮材料：: ， 低筋麵粉：: 75g， 好時巧克力醬：: 62g（麥子廚房有售）， 花生油：: 23g， 可可粉：: 2g， 內餡材料：: ， 雞蛋：: 1個， 白砂糖：: 20g（根據個人喜好增減）， 牛奶：: 30ml， 淡奶油：: 20g， 無鹽黃油：: 15g， 中筋麵粉：: 12g， 玉米澱粉：: 12g， 奶粉：: 10g
步驟
1一口軟軟奶黃心，回味無窮！
2製作外皮：將花生油和好時力巧克力醬混合。
3攪拌均勻。
42、製作外皮：篩入低筋麵粉和可可粉。
5攪拌均勻成麵糰，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
63、製作內餡：將雞蛋和白砂糖混合，攪拌均勻。
74、製作內餡：倒入牛奶和淡奶油，攪拌均勻。
85、製作內餡：篩入中筋麵粉、玉米澱粉和奶粉，攪拌均勻。
96、製作內餡：加入無鹽黃油，倒入鍋中。
10最小火煮至濃稠成麵糰，包上保鮮膜，冷藏10分鐘。
117、將外皮和內餡分別分成20g每個。
128、將外皮捏薄。
13包入奶黃內餡，輕輕捏合併搓成球形。
149、小紅鍋裝上心形小蛋糕烤盤預熱完成，放入包好的月餅，烘烤2分鐘。
15取出置於晾架晾涼；隔天回油味道最佳。
16外皮細膩，內餡滿足！網紅月餅在家輕鬆做！
