原料
臘肉: , 檳榔芋: , 酒釀:
步驟
1臘肉選半肥瘦的泡十分鐘,洗凈切片,檳榔芋也修整下形狀,切成匹配臘肉大小的長方形片,修整形狀切下來的芋頭也切成小片,平鋪在盤子底部,上面再一片臘肉一片芋頭擺成圓圈
2用勺子舀酒釀,淋上一圈,不用多,提鮮去異味而已,不是為了吃甜,有剁椒也圍上一圈,更好吃好看
3水沸入蒸鍋蒸二十分鐘
小技巧
芋頭也可以用紅芽芋,不過就不好切片擺啦!
臘肉: , 檳榔芋: , 酒釀:
1臘肉選半肥瘦的泡十分鐘,洗凈切片,檳榔芋也修整下形狀,切成匹配臘肉大小的長方形片,修整形狀切下來的芋頭也切成小片,平鋪在盤子底部,上面再一片臘肉一片芋頭擺成圓圈
2用勺子舀酒釀,淋上一圈,不用多,提鮮去異味而已,不是為了吃甜,有剁椒也圍上一圈,更好吃好看
3水沸入蒸鍋蒸二十分鐘
芋頭也可以用紅芽芋,不過就不好切片擺啦!