原料
烏梅: 15顆, 甘草: 4片, 桂皮: 一塊, 豆蔻: 2顆, 丁香: 一小撮, 山楂: 2把, 陳皮: 2把, 檸檬片: 3片, 紫蘇: 一把, 洛神花: 3朵, 玫瑰: 5朵, 桂花: 一撮, 冰糖: 一包
步驟
1我的鍋是這麼大的鍋。反正裝了一鍋水,多少毫升我也不大清楚
2材料統統洗凈。 烏梅、甘草、丁香、豆蔻、桂皮先放下去煮。
3煮開後轉小火慢煮25分鐘
4之後加入山楂、陳皮、檸檬片小火煮15分鐘 (保持小火)
5再加入紫蘇、洛神花、玫瑰、冰糖煮10分鐘 (保持小火) (準備材料的時候又忘記拍照了,照片都是後補拍的,結果洛神花、玫瑰都用完了。照片是紫蘇曬乾的)
6最後關火,撈出湯里的材料,撒點兒桂花,等放涼後再放進冰箱,冰鎮過後簡直太棒啦!
小技巧
1、基本上寫的一把,就是照片上我的小肉手這樣一把。 2、冰糖我是一整包都放下去了,煮的比較濃一點,喝的時候稍微兌點兒冰水。 3、基本上我覺得加了洛神花和玫瑰口味上沒什麼變化,不過煮出來的湯紅紅的非常美 4、這一大鍋我覺著應該夠一家人喝的。 5、我個人煮酸梅湯比較隨意,喜歡的東西就多一點,沒那麼喜歡的就少一點這樣,配方估計也不算是特別的正宗,但是我家人朋友自己喜歡喝就好啦~