原料
豬肉: 一兩， 雞蛋: 三四個， 龍口粉絲: 一個， 蔥: 兩三根
步驟
1龍口粉絲一個
2粉絲用開水燙軟
3粉絲瀝干水，用剪刀剪碎。
4蔥 切末，兩三根可以。
5肉末 本人太懶 直接買的超市的肉末，肉末不要太多。
6肉末 加 粉絲 加 蔥花
7加入雞蛋三四個，鹽，攪拌。
8熱油，下油鍋里煎，油稍微多點，火不要太大，可以慢火這樣可以讓粉絲全部酥脆。一次不要把全部料都放進去煎，分開三四次，這樣會比較薄，也會更脆。
9一面煎差不多就翻過來。兩面反覆慢火煎到酥脆。
10起鍋，裝盤。
小技巧
從小就愛吃的菜，現在做給小孩子吃，小孩特別喜歡，一掃光。
