原料
洋蔥: 半個， 肥牛: 300克， 胡蘿蔔: 1根， 西蘭花: 1小顆， 日式淡口醬油: 4湯匙， 味淋: 3湯匙， 清酒: 1湯匙， 糖: 1茶匙， 澱粉: 少許， 芝麻: 少許
步驟
1準備蔬菜食材： 胡蘿蔔一根，西蘭花一顆，洋蔥（白的比較合適，不辣）半顆就夠。 有時間的話西蘭花最好提前泡一會兒鹽水，洗的乾淨些。
2準備肉類食材： 肥牛一盒（仿佛是一句廢話，牛肉飯呀） 不要選太瘦的那種，口感會比較干，我個人覺得肥點的好吃呦。 我這一盒300克，正常飯量的2個人吃夠了。
3準備調料： 重點來了，牛肉飯口味比較日式，所以我都直接用日式調料了，如果沒有可以用替代品。 味啉：這個是比較常用的日式調料，大型超市及馬爸爸家有售。就是酒精，糯米加糖的味道。 日式醬油：就是醬油了，你用生抽也是可以。 清酒：加點酒味道比較豐富，肉的口感也更好。葡萄酒也是可以。 白糖少許。 比例：醬油，味啉，清酒4：3：1（糖看你個人愛好吧）
4第一步：如圖把蔬菜都洗洗，切切
5第二步：上面四種調料對碗汁，各人口味不同，自己嘗嘗，按愛好調整比例就行了。上面給的比例供寶寶們參考
6第三步：胡蘿蔔炒水，西蘭花炒水（加鹽入點味兒，防止變黃）
7肥牛片炒水，變色撈出即可，為了去血沫。
8第四步： 鍋底放少許油，加熱放洋蔥炒至透明； 倒入調好的碗汁，再加入肥牛； 中火煮一下，汁收的差不多，勾一個薄薄的芡出鍋（要薄薄的！！），留點湯汁拌飯。
9最後一步： 擺盤，撒芝麻，吃就行了。
10麻麻，你不給我吃一口麽？！！！！
小技巧
1 咸為來自醬油，不用加鹽 2 出鍋時水澱粉勾薄薄的芡，為了讓湯汁附在牛肉上，千萬太濃稠，不喜歡不勾芡也行。 3 個人口味，配方不一，僅供參考，謝謝
