原料
?烤肉丸食材如下: ， 黃油: 20克， 洋蔥: 半個， 豬肉: 300克， 牛奶: 90克， 淡奶油: 90克， 麵包糠: 70克， 雞蛋: 1個， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， ?鍋底食材如下: ， 原味咖喱塊: 2塊， 洋蔥: 半個， 大土豆: 1個， 胡蘿蔔: 適量
步驟
1麵包糠也可以買現成的，因為正好剩了土司片就自己做了。兩片半吐司掰成塊鋪在烤盤上，烤箱125℃烤30分鐘，然後用機器打碎，或者裝在保鮮袋裡面用擀麵杖碾碎。詳情參考廚友的方子。 https://www.xiachufang.com/recipe/102121837/
2鍋內融化黃油，倒入切丁的洋蔥炒軟。這裡切得太大了（刀功黑洞2333），後來又打碎了一次。
3出鍋，加入牛奶、淡奶油、絞碎的豬肉、麵包糠、雞蛋、黑胡椒和鹽。拌勻，蓋保鮮膜冷藏一小時。
4冷藏後的肉糜分成均勻大小的丸子，入烤盤。烤箱175℃烤30分鐘（視具體情況而定）。放了照片才發覺我弄得太大了（捂臉），沒事大點就大點吧。
5洋蔥切條，?和?切滾刀塊，倒入鍋內翻炒。我用的是高山小土豆，整個放進去的。真的...食材放得蠻多...大手筆...再次捂臉。
6稍微炒軟後，倒入小半鍋熱水。等煮沸後加入咖喱塊攪勻。放入肉丸，可以小火燜一會兒使其入味。
小技巧
1.難度⭐⭐。如果麵包糠和肉糜是現成的，需要一小時左右。 2.咖喱塊和??的用量都是可增減的，看你要做多少咯。因為我做的量比較大，用了四塊咖喱。 3.烤箱是海氏粉色的那款～ 4.打碎麵包糠和絞豬肉都是用的北歐歐慕攪拌器套餐，不到200元，功能齊全，性價比蠻高的。 5.廚房小萌新，有意見儘管提哦～
