原料
大閘蟹: 3隻， 洋蔥: 50g， 粉絲: 50g， 咖喱粉: 8g， 蒜末: 35g， 奶油: 30g， 澱粉: 15g， 鹽: 2g， 雞精: 2g， 白砂糖: 2g， 水（高湯最好）: 300g
步驟
1將大閘蟹用毛刷刷乾淨，剝開蟹殼，用刀切成大塊
2切洋蔥、大蒜
3粉絲泡水二十分鐘，備用。
4鍋內加油，燒至一百八十度左右放入大閘蟹
5炸約兩分鐘至表面酥脆撈出
6另起鍋，燒熱後加入奶油 小火爆香蔥丁、蒜末 加入咖喱粉略炒出香味
7加入蟹塊、水(高湯最好)、白砂糖、鹽、雞精 中火煮至沸騰，加入粉絲同煮
8待湯汁略收干後，即可攪拌勻出鍋
9千人千味大閘蟹，不求點贊，只需您抽時間做一次，享受烹飪的樂趣，體味生活的美好！
