原料
米飯: ， 雞蛋: ， 肉末: ， 冬菇: ， 金針菇: ， 腌蘿蔔或者泡菜: ， 各種蔬菜（蘿蔔, 青菜、茭白、豆芽等）: ， 麻油: ， 鹽: ， 玉米油: ， 韓式拌飯醬:
步驟
1用MISS PENY鑄鐵鍋鍋壁抹些麻油,米洗凈後淋少量麻油腌半個 小時後再加水煮。 米水的比例大概為1:1.1,中火燒開後加蓋,改 最小火煮十分鐘,熄火,勿開蓋,讓鍋的餘熱燜多10分鐘。
2各種蔬菜洗乾淨,放入滾水中汆燙熟,撈出,瀝干水分。胡蘿蔔 去皮,切成細絲。香菇泡軟後也切成細絲。腌蘿蔔也切成細絲。 將汆燙熟的青菜菜分別加入少量麻油、鹽拌勻備用。
3炒鍋中加少許油,分別將肉末、胡蘿蔔絲和香菇絲炒熟盛出。再 加入剩餘的油,打入雞蛋,煎個太陽蛋。
4打開鑄鐵鍋鍋蓋,在白米飯的表面呈扇面形鋪上與剛才準備好的 各種菌類、蔬菜和肉末。 最後將煎蛋放在中心。
5喜歡鍋巴的,蓋上蓋子中小火繼續加熱MISS PEONY鑄鐵鍋2-3分鐘,聽到嗶嗶啪啪的聲音後熄火,食用前拌上一大勺上韓國拌 飯醬,攪拌均勻即可。
小技巧
MISS PEONY琺琅鑄鐵鍋是享吃自創的品牌，做工媲美國際大牌，性價比超高。喜歡的親可以自行某寶搜寶貝MISS PEONY琺琅鑄鐵鍋或者店鋪 "家禮 Gift for Home"
