原料
四式啫喱粉: 各1盒(每盒80克), 魚膠粉: 1湯匙(15克), 煉奶: 1罐(300毫升), 熱開水: 800毫升+1 3/4杯水, 冷開水: 1/4杯
步驟
1把四種不同顏色的啫喱分別倒入容器中
2把800毫升熱開水分別倒入4款啫喱粉里慢慢攪拌至融化無顆粒
3待涼後,放入冰箱冷藏至凝固,最少在冰箱冷藏半天,凝固至結實的狀態
4(12個小時後)另取器皿倒入1/4杯冷開水,把20克魚膠粉倒進去浸泡約5分鐘
5把魚膠粉攪拌均勻,加入1 3/4杯熱開水再攪拌至融化
6把全部煉奶倒入魚膠粉里攪拌均勻,放涼,放涼,放涼,重要事情說三遍
7把凝固好的啫喱用小刀切成不規則的形狀
8另取一個玻璃容器把全部啫喱不規則的擺在玻璃容器里
9啫喱擺好後放入冷凍的煉奶魚膠水,稍微拔平表面,放入冰箱冷藏至凝固(至少2個小時)
10成品出來了,是不是美美噠
小技巧
1杯水=250毫升