原料
黑巧克力: 84g/168g， 牛奶: 30g/50g， 蛋黃: 1個/可不加， 奶油: 125g/200g， 魚膠: 5g/10g， 糖粉: 20g， 餅底：: ， 餅乾: 40g， 黃油: 20g
步驟
1先將餅乾壓碎，加入黃油，攪拌均勻， 放去模型壓扁，放去冰箱
2巧克力隔熱水融化 放涼備用
3淡奶油加糖分打至6分發後冷藏備用
4吉利丁片用冷水泡軟
5吉利丁軟後放入牛奶中入微波爐叮融化
6趁熱加入蛋黃攪拌均勻（不加蛋黃的這步可以去掉）
7然後將牛奶吉利丁液倒入融化的巧克力攪拌均勻
8先倒一部分奶油與巧克力液攪拌均勻
9再和剩餘的奶油攪拌均勻 成了慕斯液
10將慕斯液倒入模具，冷藏最少4小時
