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原料
海虹: 兩斤, 大蒜: 適量, 紅尖椒: 兩個, 食用油: 適量, 香菜: 一顆
步驟
1準備好食材
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2海虹洗凈,蒜切片,紅尖椒切小粒,
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3鑄鐵鍋燒熱
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4加食用油,改小火
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5加入蒜片紅椒粒煸炒
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6煸炒出香味,蒜片略變顏色時
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7下入海虹煸炒,不用加水,本身的水分就夠了,
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8蓋上鍋蓋,燒兩分鐘
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9待海虹每個都張開嘴的時候,這時海虹就熟了,關火,不能燒時間長了,時間長了會老的,影響口感,
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10裝盤即可,用香菜點綴一下,是不是很美哦,蒜香濃郁,鮮香味美,也可以做點蒜醬,蒜醬里加點芥末油蘸著吃,更鮮美。
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小技巧
很普通的一道菜,沒有技巧,要求不高高,又快,又簡單,又好吃,吃吃吃,就對了