原料
低筋麵粉195克，葡萄干80克，黃油80克，蛋黃3個，奶粉12克，細砂糖70克
步驟
1.黃油軟化，加入奶粉、白砂糖 2.用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺，分次加入蛋黃，每次攪拌均勻再放下一次 3.攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態 4.把已經過篩2次的低筋麵粉倒入打發的黃油中 5.用手把麵粉和黃油揉成一個大麵糰 6.麵糰中加入提前泡軟的提子乾 7.把提子乾與麵糰混合均勻，揉成一個大麵糰 8.放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成約1cm厚的面片（我擀得可能只有0.5cm吧） 9.切去多餘的邊，整理成長方形，用刮板切成小塊，切出來的邊重新整理成麵糰，擀薄後也切成小塊（放在矽膠墊上比較好操作，因為有標尺，可以切的大小統一的） 10.把切好的小塊隔開一定距離擺放在矽膠墊上；預熱烤箱180度 11.在面片上刷一層打散的蛋黃液 12.放進預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，15分鐘，至表面金黃即可
