![](/images/node/23/231903.webp?1638104170)
原料
油桃7個: 1234克, 檸檬1個: 75克, 細砂糖: 100克, 瓊脂: 6克
步驟
1油桃去皮核,切丁,如容器
![](/images/seq/85/852124.webp?1638160246)
2檸檬擠汁約50克,加入容器。
![](/images/seq/85/852125.webp?1638160246)
3放入細砂糖。
![](/images/seq/85/852126.webp?1638160246)
4油桃丁腌制2小時。此時可將瓊脂泡軟洗凈。
![](/images/seq/85/852127.webp?1638160246)
52小時後,將油桃瓊脂放入不粘鍋內熬煮。不停用鍋鏟攪拌。
![](/images/seq/85/852128.webp?1638160246)
6約45~50分鐘後,鍋中水份基本熬干,油桃沒有明顯塊狀,關火,入瓶。
![](/images/seq/85/852129.webp?1638160246)
7成品。
![](/images/seq/85/852130.webp?1638160247)
小技巧
熬制過程不加一滴水,全部都用水果自身的水分,這是熬制果醬的秘訣。瓊脂沒有可以不放。
油桃7個: 1234克, 檸檬1個: 75克, 細砂糖: 100克, 瓊脂: 6克
1油桃去皮核,切丁,如容器
2檸檬擠汁約50克,加入容器。
3放入細砂糖。
4油桃丁腌制2小時。此時可將瓊脂泡軟洗凈。
52小時後,將油桃瓊脂放入不粘鍋內熬煮。不停用鍋鏟攪拌。
6約45~50分鐘後,鍋中水份基本熬干,油桃沒有明顯塊狀,關火,入瓶。
7成品。
熬制過程不加一滴水,全部都用水果自身的水分,這是熬制果醬的秘訣。瓊脂沒有可以不放。