原料
大理 半野生 紫胡蘿蔔: 6根， 黑麥酵種: 40克， 高粉酵種: 50克， 麵粉: 適量， 鹽: 一點點， 葵花籽油: 一點
步驟
1胡蘿蔔洗乾淨晾乾，抹油鹽先烤一下，160度，6分鐘。
2同時準備麵糰，我用的剩餘的酵種加點粉隨手揉的麵糰，抹胡蘿蔔手上余點油鹽，就手抹到麵糰里，靜置。
3麵糰分小團，滾圓搓長，趁胡蘿蔔有餘溫，卷上，靜置個把小時。
4下火150，上火170，20分鐘。
5熱吃最好，香~ 圖片是室溫放到第二天，涼吃，也不錯，胡蘿蔔清甜軟糯，與清淡麥香的薄皮麵包相得益彰。
6這款包對麵糰要求不高，對胡蘿蔔要求高點。
