原料
掛麵: ， 黃瓜: 小半根， 火腿腸: 一根， 土豆: 一小個， 芝麻油: ， 生抽: ， 鹽: ， 小蔥: ， 辣椒: ， 冷開水: 多備一些
步驟
11.將黃瓜，火腿腸切絲裝盤備用。土豆切絲用涼水泡一下去掉澱粉，然後下鍋煮熟，但不要煮爛，還有一絲脆脆的即可
22.煮熟的土豆用冷開水過一下，放一旁
33.先將水燒開後，放入掛麵，煮熟撈出，用冷開水多過幾遍瀝干後裝在大碗里。放入少許芝麻油，用筷子將面攪拌均勻，防止麵條粘連一起
44.然後將備好的黃瓜絲，土豆絲，火腿腸絲倒入放面的大碗中，加入少許鹽，適量生抽，迅速攪拌均勻
55.小蔥，辣椒切末放入拌好的面上。鍋燒熱，倒入少許油，加熱至7分熱，將熱油淋在小蔥辣椒上，再將面攪拌均勻，最後盛在盤中，開吃
小技巧
.蔬菜可以自行搭配，可選一些不用煮熟即可吃的，比如胡蘿蔔之類的，因為我比較喜歡吃涼拌土豆所以就加了土豆
