原料
甜玉米粒: 250g， 糯米粉: 35g， 玉米澱粉: 70g， 清水: 50ml左右， 植物油: 250ml左右
步驟
1新鮮甜玉米剝出玉米粒，跟糯米粉，玉米澱粉混合，加入清水，直到玉米粒表面都裹上粉。
2平底鍋燒油到八成熱，把油再倒入備用，鍋不要洗。
3把混合好的玉米粒平鋪在鍋里，再在表面噴一些水，讓玉米粒粘在一起。
4小火煎至玉米粒定型，晃動鍋子時整塊一起移動。
5倒入熱過的油，沿著鍋邊慢慢淋入，油量要沒過整塊玉米粒。
6中小火炸至表麵粉由白色轉為黃色，再用大火最後炸一下出油即可。瀝干油裝盤。
小技巧
1.最後用廚房紙巾吸干油。 2.還可以撒上糖粉食用。
