原料
西紅柿: 1個， 圓白菜: 小半個， 油、鹽、糖: 少量
步驟
1西紅柿用刨刀去皮，對半切後將蒂部切掉，然後切成小塊（比西紅柿炒雞蛋的塊稍小）
2圓白菜剝掉老葉，葉片洗乾淨後，稍微撕一下，去掉葉片中間較硬的梗。切細絲。
3開火鍋燒熱後倒油，油熱後倒入西紅柿，快速翻炒。略出水後加入少量白糖、鹽，再翻炒一會，直到西紅柿很軟甚至變成末，出較多紅色湯汁。
4倒入事先切好的圓白菜絲翻炒。讓西紅柿湯汁和圓白菜絲混合均勻。圓白菜變軟時如果覺得淡再加少許鹽。
5翻炒均勻，出鍋～
小技巧
炒西紅柿加少許鹽、糖，有利出汁，還可加少量番茄醬。 我家不放是本著能不放調料就不放調料的原則～
