原料
酥皮: ， 低筋麵粉: 150克， 豬油: 60克， 糖: 5克， 水: 65克， 油酥: ， 低筋粉: 120克， 豬油: 35克， 餡料: ， 紅豆沙: 每一隻25克（以上用料為16隻用料）， 鹹蛋黃: 每隻1個
步驟
1把用料表酥皮部分都放入盆中揉成麵糰，放保鮮膜中醒20分鐘。
2酥油部分揉成麵糰，放保鮮膜中醒20分鐘
3醒的過程中把蛋黃裹在豆沙餡里（蛋黃先在烤箱中150度烤5分鐘，烤的時候滴一點白酒色澤更好）。
4醒好的油酥包在油皮里團成團備用。
5團好的麵糰趕成牛舌形狀，捲起來，在趕成牛舌形狀捲起來，從中間折起來似圓形，留備用。
6把麵糰擀成餃子皮狀包入備好的餡料刷上蛋黃液，裝飾上黑芝麻即可（蛋黃液刷兩次）。
7烤箱預熱160度30分鐘，做好了?
