原料
低筋麵粉: 115g， 黃油: 60g， 蔓越莓干: 35g， 糖粉(或者綿白糖): 30， 雞蛋: 15g
步驟
1找個乾淨的容器放入軟化的黃油，加糖粉攪拌一下，再加入全蛋雞蛋液攪拌，然後把蔓越莓干切碎(不要太碎)加入攪拌，最後把低筋粉過篩倒入攪拌至乾粉不見融入其中為止
2拿張保鮮膜平鋪桌上，把麵糰放上面然後整形成長方體，用保鮮膜包好放冰箱冷凍40分鐘
3確保冷凍好以後(摸起來很硬了)拿出來快速切片，切0.5cm左右正好，然後放在(墊油紙)烤盤上，烤箱190°預熱10分鐘，然後180°烤20分鐘出爐。我喜歡烤的有點上色這樣更香，這個量一共烤了35塊左右?
小技巧
這個真是做了好幾次，參考君之的配方後我把糖和黃油都減量了，我覺得這樣這樣甜度正好吃著也比較健康，另外建議大家一定要用很細的糖。還有烤的溫度也不是固定的，因為每個烤箱都不一樣，還是自己要觀察下，就比如我家的這個之前160°烤20分鐘就不行?
