原料
總統無鹽黃油: 200克， 糖粉: 120克， 雞蛋: 1隻， 安佳淡奶油: 10克， 低筋麵粉: 350克， 蔓越莓干: 100克
步驟
1黃油從冰箱中拿出來軟化。 我是先從冷凍室放到冷藏室一小時後，又室溫放了一小時。判斷軟化程度是，手指按上去可以戳洞洞就可以啦。
2在軟化好的黃油中加入糖粉，我用篩子篩進去的，直接加進去也可以的啦。
3矽膠勺上下翻滾按壓，很快就能攪拌均勻了。
4一個雞蛋＋10克淡奶油攪拌成蛋液
5蛋液分兩次加入，一手加入一手攪拌。電動打蛋器此刻需要上場啦。攪拌均勻即可，無需過度攪拌，否則會發得太過。
6加入蔓越莓干（蔓越莓干比較大快的提前切碎，不過不用切得太碎啦），攪拌均勻
7麵粉過篩加入後，用矽膠鏟和手將麵粉和好
8將麵糰整成長方體。儘量買整形工具吧，自己整估計得搞半天都搞不正。整好形後，放入冰箱冷凍室待用
9一小時後從冰箱取出，切片，每片5毫米左右。
10烤箱上下火160°預熱5分鐘，餅乾放入烤10-15分鐘即可。
11涼透後即可裝袋
小技巧
1.黃油和淡奶油品牌個人是喜歡總統和安佳，別的品牌也能用，但是覺得口感會略差，自己家裡做儘量還是用好些的原料吧 2.如果想多做一些，配方中的麵粉其實可以在多加些，但是黃油麵粉比例也是對口感有影響的啦，不要加太多了 3.每個烤箱不太一樣，我原本第一盤170°，15分鐘，發現會過火，所以改進了下。我的是長帝。大家可以根據自己經驗調整時間溫度。
