原料
紅棗: 24粒， 糯米: 250克， 開水: 適量
步驟
1糯米淘洗乾淨浸泡2小時候用廚房紙吸干水分後晾乾。
2將晾乾後的糯米放入破壁機中。
3蓋上蓋子和加料口蓋。
4開啟電源後選用手動模式後將變速旋鈕在1處運行50秒後慢慢旋至3檔。
5將糯米攪碎成細膩的糯米粉。
6紅棗提前浸泡1小時左右至表皮舒展。
7把浸泡好的紅棗除去棗核。
8取120克糯米粉用開水攪成絮。
9揉成光滑的、不粘手的麵糰。
10取適量糯米麵團捏成棗核形狀。
11放入去了核的紅棗中，用手按緊。
12全部做好後碼入蒸籠。
13入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。
14香甜軟糯，Q彈可口還有補血養顏的功效的糯米棗。
小技巧
用破壁機打粉的時候不要一下子把變速旋鈕旋至高速檔，不然高速運轉會使粉粘成塊，蒸熟之後的糯米糰會有膨脹所以生的糯米糰放入紅棗的時候不要放太多，我的紅棗很甜不用放糖要是紅棗不是很甜的話揉粉時候可加點糖。
