原料
牛肉: 半斤， 土豆: 一大枚， 胡蘿蔔: 半隻， 洋蔥: 半隻， 姜: 10片， 大料: 3顆， 山楂: 3枚， 咖喱塊: 100克
步驟
1水煮牛肉，出白沫，將牛肉撈出，水棄之
2油熱鍋，放姜大料翻炒出香味，放入牛肉粒翻炒，放少許醬油著色，放入山楂（比較容易燉爛）
3加水，蓋著牛肉，開始燉（半小時到一小時）大火煮沸小火慢燉。
4加入準備好的土豆丁，蘿蔔丁，加熱水抹著食材。繼續燉，到土豆用筷子能扎動就好。加入洋蔥，半分鐘關火，放入咖喱，兩分鐘後咖喱塊化開，開火再煮2分鐘，大功告成
小技巧
處理牛肉要特別注意，很容易燉不爛不入味，加水要加熱水
